25 Nov

Sete apenados do Presídio Estadual de Encantado participam de um curso técnico de panificação. Os selecionados já atuam na casa prisional na área da cozinha e foram selecionados para receberem a capacitação. As aulas são ministradas pela culinarista, Rosane Kramer.

Durante o curso, os detentos terão a oportunidade de aperfeiçoar o trabalho em equipe e o entrosamento entre os apenados/trabalhadores das cozinhas com ensinamentos nas técnicas de manuseio de alimentos.

Parte dos produtos utilizados nos preparos são produzidos na horta do presídio e fornecidos para alimentação dos detentos.

Com 300 horais totais, o curso é dividido em quatro módulos de 75 horas cada. A previsão é de que a primeira etapa termine em dezembro. 

Foto: Susepe / Divulgação

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